aura('#content-light').lightGallery({ selector: '.item-img', download: false });

Resep Akhir Pekan: Mercon Cumi Tempe untuk Pecinta Hidangan Pedas

Friday, 14 July 2017 11:40:00 WIB | Shanty Rahayu
Resep Akhir Pekan: Mercon Cumi Tempe untuk Pecinta Hidangan Pedas
Resep Akhir Pekan: Mercon Cumi Tempe (DapurZola)

TABLOIDBINTANG.COM - Masakan pedas menjadi favorit kebanyakan orang Indonesia. Dan resep akhir pekan yang kami bagikan kali ini, yaitu resep Mercon Cumi Tempe, bisa menjadi salah satunya. Menggunakan bahan bumbu cabai rawit merah hingga 20 buah hanya untuk 150 gr bahan cumi asin, resep dari cooking enthusiast Shanty Rahayu ini akan memberi sensasi rasa terbakar yang nikmat di lidah. Berani mencoba?

Bahan:

Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)
Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)

  • 150 gr cumi asin 
  • 100 gr tempe, potong - potong, goreng 
  • 7 siung bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 cabai merah 
  • 15 - 20 cabai rawit merah atau cabai setan 
  • 3 cm lengkuas 
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 tomat 
  • 2 cm jahe, memarkan  
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya 

Cara membuat:

- Potong - potong cumi, kemudian rendam dengan air panas kurang lebih 5 menit, bilas dengan air biasa, lalu tiriskan. 

Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)
Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)

- Rebus sebentar bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah. Angkat, tumbuk kasar. 

Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)
Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)

- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah ditumbuk, masukkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis hingga harum. 

Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)
Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)

- Masukkan tempe yang telah digoreng, tomat, dan air, masak sebentar hingga air agak menyusut. 

Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)
Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)

- Masukkan cumi, gula, dan garam, tambahkan sebagian air lagi, aduk hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)
Resep Akhir Pekan Aura, Mercon Cumi Tempe (DapurZola)

- Penambahan garam sebaiknya ditambahkan sedikit demi sedikit karena rasa asin dari cumi berbeda - beda. 

<span 34,="" 34);="" font-family:arial,sans-serif;="" font-size:12.8px"="">Hasil : 4 porsi

Shanty Rahayu, cooking enthusiast (@frazolazola)
Shanty Rahayu, cooking enthusiast (@frazolazola)

(shanty/wida)

Komentar